ゆで鶏（蒸し鶏風）
Ｂｌｕｅｍｏｏｎ @cook_40090830
蒸し鶏風の茹で鶏を簡単に作れます
このレシピの生い立ち
蒸し鶏ってめんどくさいので簡単できる方法を探していました。また、あまりパサパサも嫌なので茹でたら意外とおいしかったから。他のレシピにもちょくちょく登場しています。
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉を用意し、それが入るくらいの鍋（蓋付き）にお湯を沸かします。
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- 2
むね肉は、2ｃｍぐらいの厚さで、ななめにスライスします。
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- 3
お湯が沸騰したら、肉を鍋に入れ写真のように白くなるのを待ちます
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- 4
白くなって１分ほどしたら、火を消し、蓋を閉め冷めるまで放置します
- 5
さめたら、水を切り、冷蔵庫でお保管、サラダの具やごぼうサラダに混ぜるなど、いろいろ使えます
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コツ・ポイント
肉をお湯に入れたらあまり煮込まない。
茹でたお湯は、スープに使うと意外とおいしい
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