鶏肉、南瓜は一口大に、玉ねぎはスライスする。

バターorサラダ油を熱し、鳥肉を炒めて軽く塩胡椒。南瓜と玉ねぎとすりおろしニンニクを入れ玉ねぎがしんなりするまで炒める。

トマト缶、ココナッツミルク缶、コンソメ、オールスパイスを入れる。軽く混ぜて蓋をし弱火で煮込む。

南瓜に菜箸を刺してスッと入るまで煮る。10〜15分。飲みながら作っても良い（笑）

味見をして塩味が足りなければ塩を足す。器に盛って出来上がり。彩りにドライパセリを散らしても。

リメイクにカレー粉を投下してカレーにしても美味しいですよ。

6/7追記:リメイク品。カレー粉＋レッドペッパー。味を見て塩胡椒を少々。

半量残してリメイクしました。カレー粉大さじ3、レッドペッパー大さじ1追加しました。