簡単でキレイ❇柚子あんかけ
meimamma @cook_40095586
普段の煮物や茶碗蒸しが、ちょっとおしゃれになりますよ(*^-^*)
薫りも良いし、いろいろ使えて便利です( v^-゜)♪
このレシピの生い立ち
寒くなったので、あんかけ料理が増えたので、試しに作ってみたら美味しかったんです♪(*^^*)♥
肉・魚・野菜・茶碗蒸しなどの卵料理にも使えて便利でした‼＼(◎o◎)／
見た目もキレイで、ちょっと料理の腕が上がった気分ですf(^^;(笑)
簡単でキレイ❇柚子あんかけ
普段の煮物や茶碗蒸しが、ちょっとおしゃれになりますよ(*^-^*)
薫りも良いし、いろいろ使えて便利です( v^-゜)♪
このレシピの生い立ち
寒くなったので、あんかけ料理が増えたので、試しに作ってみたら美味しかったんです♪(*^^*)♥
肉・魚・野菜・茶碗蒸しなどの卵料理にも使えて便利でした‼＼(◎o◎)／
見た目もキレイで、ちょっと料理の腕が上がった気分ですf(^^;(笑)
作り方
- 1
カップに水と片栗粉を入れてよく混ぜておきます。
- 2
柚子の三温糖漬け(ID18506631)の皮とシロップ一緒にすくって、水・煮汁と一緒にフライパンに入れて中火にかけます☺
- 3
ふつふつして来たら、１の水溶き片栗粉を少しずつ入れて、固さを調節しつつ、２と混ぜて馴染ませます。＊固すぎたら水と足して☺
- 4
味見をしてから、粗塩で塩気を足して、白っぽさが無くなり、透明になったら出来上がり♪(*^^*)♥
コツ・ポイント
焦がさない様に、混ぜながら固さを調節するのがポイント(^^)/
キレイで薫りの良いあんが出来ますよ♪(*^^*)♥
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