今回は、沢YBARRA（イバラ）のオリーブ塩漬けを使用。基本塩漬けであれば、どのメーカーのものでもO.K。

オリーブは縦1/2づつにカット。

カボチャは、ワタ・種を取り、割りとゴロッと大きめに切る。

魚焼きグリルの中弱火で、片面2〜3分づつ焼く。竹串を通し、スーッと通ればO.K。

フィットチーネを、塩を入れたたっぷりのお湯で茹でる。（パッケージに掲載されている茹で時間のマイナス1分が目安）

パスタの茹で時間、残り2分のところで、食べやすいざく切りにしたキャベツを、パスタを茹でている鍋に入れる。

フライパンに、★の全材料を入れる。（中弱火）

ソースがフライパンの上で、フツフツしてきたら、「６」のゆで汁をお玉1杯程度入れる。（中弱火）

湯切り用ザルにえのき茸を置いておく。

その上に茹でた、パスタ、キャベツを茹でこぼす。

「8」に　「10」を入れ、強火でよく混ぜ合わせる。

「11」をボウル移し、材料のとろけるチーズと手早くよく絡めて完成。