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ごぼうの甘酢漬け
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ごぼうの甘酢漬け-レシピのメイン写真

ごぼうの甘酢漬け

まる母
まる母 @cook_40055660

ごぼうの甘酢漬けにするとごぼう2本分ぺろっとたべてしまいます!
このレシピの生い立ち
蓮根の甘酢漬け、ごぼうの甘酢漬け、きゅうりの甘酢漬け・・甘酢漬けの大好きな夫婦です。

ごぼうの甘酢は、すこし甘めの甘酢になっています。

ごぼうの甘酢漬けにするとごぼう2本分ぺろっとたべてしまいます!
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蓮根の甘酢漬け、ごぼうの甘酢漬け、きゅうりの甘酢漬け・・甘酢漬けの大好きな夫婦です。

ごぼうの甘酢は、すこし甘めの甘酢になっています。

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まる母
まる母 @cook_40055660

ごぼうの甘酢漬けにするとごぼう2本分ぺろっとたべてしまいます!
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蓮根の甘酢漬け、ごぼうの甘酢漬け、きゅうりの甘酢漬け・・甘酢漬けの大好きな夫婦です。

ごぼうの甘酢は、すこし甘めの甘酢になっています。

ごぼうの甘酢漬けにするとごぼう2本分ぺろっとたべてしまいます!
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蓮根の甘酢漬け、ごぼうの甘酢漬け、きゅうりの甘酢漬け・・甘酢漬けの大好きな夫婦です。

ごぼうの甘酢は、すこし甘めの甘酢になっています。

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材料

  • ごぼう(新ごぼう) 2本
  • ■酢 80ml
  • ■砂糖 大さじ2と1/2
  • ■塩 小さじ1/3
  • ■鷹の爪(輪切り) 数個
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作り方

  1. 1

    ごぼうをよく洗い、皮をこそげむいて、食べやすい大きさに切って、水にさらす。

    ※厚すぎないようにする。

  2. 2

    甘酢を作っておく。
    ■の調味料を合わせておく。

  3. 3

    沸騰したお湯に1を入れ、茹であがったら、お湯をきる。

    ※しっかりお湯をきります。

  4. 4

    3のごぼうを熱いうちに、2の甘酢に漬ける。

  5. 5

    冷まして、しっかり味がしみ込んだら出来上がり!
    数時間おいておくとしっかり味がしみ込みます。

コツ・ポイント

ごぼうを熱いうちに甘酢に漬ける!
水切りは、しっかり!

2014/8/24 写真を変更しました。

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まる母
まる母 @cook_40055660
2013/06/03 06:33に公開
5人家族(息子2人と娘)です。家族に作る毎日のごはんレシピです。レシピは、ときどき見直ししています。
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このレシピのキーワード

ごぼう トウガラシ 新ごぼう

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