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イカ&隠元のしぼりたて生しょうゆウマ焼き
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イカ&隠元のしぼりたて生しょうゆウマ焼き-レシピのメイン写真

イカ&隠元のしぼりたて生しょうゆウマ焼き

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

イカの醤油焼きではございません!
生しょうゆウマ焼きなんです!この名前ピッタリだと思います。だってウマウマなんですもの♬
このレシピの生い立ち
どうやら・・
生しょうゆの魅力に取りつかれたようです。
やさしい味って、薄いとかじゃなく、ホッとする味なんです。
目をつむって・・「ふーっむ」ってため息がでる。
そんなうまさの醤油です。

イカの醤油焼きではございません!
生しょうゆウマ焼きなんです!この名前ピッタリだと思います。だってウマウマなんですもの♬
このレシピの生い立ち
どうやら・・
生しょうゆの魅力に取りつかれたようです。
やさしい味って、薄いとかじゃなく、ホッとする味なんです。
目をつむって・・「ふーっむ」ってため息がでる。
そんなうまさの醤油です。

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イカ&隠元のしぼりたて生しょうゆウマ焼き

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

イカの醤油焼きではございません!
生しょうゆウマ焼きなんです!この名前ピッタリだと思います。だってウマウマなんですもの♬
このレシピの生い立ち
どうやら・・
生しょうゆの魅力に取りつかれたようです。
やさしい味って、薄いとかじゃなく、ホッとする味なんです。
目をつむって・・「ふーっむ」ってため息がでる。
そんなうまさの醤油です。

イカの醤油焼きではございません!
生しょうゆウマ焼きなんです!この名前ピッタリだと思います。だってウマウマなんですもの♬
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生しょうゆの魅力に取りつかれたようです。
やさしい味って、薄いとかじゃなく、ホッとする味なんです。
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そんなうまさの醤油です。

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材料

1~2人分
  • イカ耳 1杯
  • 隠元 6本
  • 赤唐辛子(小口切り) 小1/2
  • 酒 大1
  • しぼりたて生しょうゆ 大1
  • 片栗粉 小1
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作り方

  1. 1

    隠元は筋を取り斜め千切り。
    イカの耳は白い部分に斜めに隠し包丁をいれ食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。

    • イカ&隠元のしぼりたて生しょうゆウマ焼き作り方1写真
  2. 2

    赤唐辛子・ゴマ油・隠元・イカを入れ中弱火に加熱開始。

    • イカ&隠元のしぼりたて生しょうゆウマ焼き作り方2写真
  3. 3

    酒を入れ蓋をし蒸し焼きにする。

    • イカ&隠元のしぼりたて生しょうゆウマ焼き作り方3写真
  4. 4

    全体に火が通ったら・・

    • イカ&隠元のしぼりたて生しょうゆウマ焼き作り方4写真
  5. 5

    最後に生しょうゆを絡めて出来上がり!

    • イカ&隠元のしぼりたて生しょうゆウマ焼き作り方5写真
  6. 6

    器に盛って召し上がれ♬

    • イカ&隠元のしぼりたて生しょうゆウマ焼き作り方6写真
  7. 7

    これが生しょうゆ❤

    • イカ&隠元のしぼりたて生しょうゆウマ焼き作り方7写真

コツ・ポイント

最後の一瞬の仕上げで生しょうゆを鍋に投下してください。
酒で蒸し焼きするので固くならずお酒のおつまみに最高です。

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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2013/06/05 23:01に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

イカ 片栗粉 いんげん 酒 トウガラシ

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