蛸とニンニクの芽の胡麻かき揚げ

パすけ
パすけ @cook_40044596

簡単にできる1品料理です♪お酒のおつまみに最適★
このレシピの生い立ち
自宅で美味しい1品料理&揚げものを食べたくて考えました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1~2人分
  1. ゆで蛸(そぎ切り) 100g
  2. ニンニクの芽(3cmに切る) 4本(50g)
  3. 白煎り胡麻 大さじ1/2
  4. 揚げ油 適量
  5. <衣>
  6. 卵+冷水 1/2カップ
  7. 小麦粉 1/2カップ

作り方

  1. 1

    小麦粉はふるいにかけて、卵+冷水と混ぜ合わせる。

  2. 2

    ニンニクの芽と蛸・胡麻・①を混ぜ合わせる。

  3. 3

    170℃の油に入れる。3分程揚げて、全体が固まってきたら返す。

  4. 4

    そこから更に3分程揚げたら完成。

コツ・ポイント

ちょっとひと手間ですが、小麦粉はふるってから混ぜ合わせると、仕上がりがなめらかになりますよ☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

パすけ
パすけ @cook_40044596
に公開
野菜ソムリエ&主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂 ~野菜ソムリエが教える、野菜の美味しい食べ方~」好評更新中です。見て頂けると嬉しいです。
もっと読む

似たレシピ