鳥レバーの洋風煮込み
greenforU @cook_40110237
子供でも食べやすく、鉄分たっぷりで栄養満点です！
このレシピの生い立ち
レバー料理のレパートリーを増やしたくて、テレビで紹介されていた料理を参考に考案しました。
鳥レバーの洋風煮込み
子供でも食べやすく、鉄分たっぷりで栄養満点です！
このレシピの生い立ち
レバー料理のレパートリーを増やしたくて、テレビで紹介されていた料理を参考に考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥レバーはよく水洗いし、一口大にカット。玉ねぎ、人参も一口大にカット。しめじは下の部分を取り除き、手でバラバラに。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で炒める。
- 3
ニンニクの香りがしてきたら刻んだ野菜を入れ、中火で炒める。軽く炒めたらレバーを入れて更に炒める。
-
- 4
塩胡椒をし、ワインを振り入れる。
- 5
具材に火が通ったら、トマト缶を加え炒める。軽く炒まったらトマト缶一杯分の水を入れて蓋をして10分くらい煮込む。
-
- 6
砂糖とビーフシチューのルーを入れて味を調整したら出来上がり。
-
コツ・ポイント
レバーをよく水洗いする事と、レバーが苦手な人には細かく刻んで入れると食べやすくなります。ニンニクの香りで臭みも無く、ご飯にもよくあいます！
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