鶏肉は分厚い所があれば切り目を入れ、平にする。
酒をもみこむ。

大根は皮を剥いて2ミリぐらいの輪切りにする。耐熱皿に大根を下にしてその上に鶏肉をのせ、ラップをして電子レンジで8分加熱。

玉ねぎをすりおろし、鍋にいれ調味料もすべて入れ火にかけ煮立てて水溶き片栗粉でゆるめのトロミをつける。

火が通った鶏肉は少しあら熱を取ってお好みの大きさに切り、お皿に大根、鶏肉、ソースの順でかけて出来上がり。