白ネギ1本を、みじん切りする。ひき肉370gにネギを入れ、ホタテ缶1個170gくらいを汁ごと入れる

塩胡椒をし、よく、こねる。

シューマイの皮で、包む

大皿に、シューマイをならべ、ラップして、レンジで、7分くらい、蒸す。
本格的にやりたければ、蒸し器で、蒸す。