じゃがいもは皮をむいて 柔らかく茹で、湯をしっかり切って 熱いうちに潰して塩胡椒、小麦粉を混ぜて8等分にします。

フライパンを熱し 胡麻油をひき 豚肉、ネギを炒め 味噌と砂糖で味付けをして冷まし8等分にします。

じゃがいもの中に具を包んで 形を整え 中央に黒ごまを付けます。

フライパンを熱し胡麻油をひき 今度はおやきを両面こんがり焼いたら完成です。