白ネギはみじん切り、豆腐はボウルのなかでフォーク等を使って滑らかになるまで潰す。

＊の調味料を、別の容器に混ぜ合わせ、味噌がだまにならないようにしっかり溶かしておく。

①の豆腐に卵を割りいれほぐし、そこへ②の調味料とすりおろし生姜も入れる。(私はズボラなのでボウルに直接すりおろします)

しっかり混ぜ合わせ、鶏ひき肉を加え更に粘りが出るまでひたすら混ぜ合わせる。

鍋の具にするときは好きな鍋のスープが沸騰してるところに、ボウルからスプーンで取って入れる。最初は壊れやすいので触らない。

余ったら鶏だんごと春雨のスープにしたり、翌朝の味噌汁の具にしてもgood☺

写真のお鍋は自慢の黄金のつゆで作った寄せ鍋です！レシピID18569025 簡単比率で出来お鍋のスープです。