卵を溶いてパン粉を加え、ふやかしておく。

その間に・・・

玉ねぎをみじん切りにし、しめじは石づきを取ってほぐす。
キャベツはひと口大にザクザク切ってほぐす。

【肉ダネ作り】

肉ダネの材料すべてをボウルに入れ、粘り気が出るまでこね混ぜる。

【ノンロールキャベツ作り】

☆を混ぜ合わせる。

大きな耐熱皿(コツ・ポイント参照)を用意し、キャベツの半量を敷き詰め、☆の半量を万遍なく掛ける。

肉ダネを万遍なく乗せ、上からギュッと押さえて平らに整え、シメジを散らす。

残りのキャベツを乗せて軽く押さえ、残りの☆を万遍なく掛ける。

ラップを外してスプーンで表面のキャベツを軽く混ぜ、パセリを散らす。
出来上がり♪

【実食】

各々の皿に取り分けて召し上がって下さい♡
肉ダネはしっかりふんわりハンバーグに。
スープも美味しい！

【姉妹レシピ】

■レシピID : 20402524
トマトソース版です。無加水でとっても美味！

【2017年1月16日】

クックパッドニュースに掲載して頂きました♡

【2017年2月24日】

話題入りしました♪
感謝です！