キャラ弁:あじさい なすびで色付け
2012nanako @cook_40068609
６月のお弁当におすすめのあじさいです。市販のなすびの漬物で紫色にしています。
このレシピの生い立ち
きれいな紫のあじさいを作ろうと思い、スーパーでなすびの漬け物をみて思いつきました。
ちょっと酢の香りが残りますが、蒸し暑い時期は防腐にもなっていいと思います。
キャラ弁:あじさい なすびで色付け
６月のお弁当におすすめのあじさいです。市販のなすびの漬物で紫色にしています。
このレシピの生い立ち
きれいな紫のあじさいを作ろうと思い、スーパーでなすびの漬け物をみて思いつきました。
ちょっと酢の香りが残りますが、蒸し暑い時期は防腐にもなっていいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
かまぼこを必要な幅で切り、上のピンクの部分を5mmほどの厚さに包丁で取ります。
小さな正方形に切ります（私は約１cm角） - 2
それぞれの辺を三角に切り取ります（星の抜き型を使うと便利）
-
- 3
なすびの漬け物の汁に一晩漬けます。
-
- 4
一晩で濃く染まりすぎる場合は、さらに薄くスライス。中側の断面がちょうど良い色になっています。
- 5
中心にぶぶあられ（白）をマヨネーズで接着するか、乾燥パスタを刺して固定してください。
- 6
1年前のお弁当。かたつむりと。
-
コツ・ポイント
この方法で、ブルーや紫色のキャラ弁パーツが必要な時に役立つと思います。
※なすびの漬物は透明な汁のものではなく、きちんと青色が出ているものを使用してください。
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