シソが香る一品です♪梅肉が隠し味☆このレシピの生い立ちスーパーでアジを見つけて思いつきました。
シソを縦半分に切り、アジ1切れにつき1枚(半分)ずつ上に重ねる。
シソの上に梅肉を2、3センチ絞り出し、スティックチーズを乗せて巻く。※チーズはアジからはみ出さないよう適当な長さで切る。
アジが開いてこないように爪楊枝で止め、卵→小麦粉→パン粉の順でつけて180度の油でキツネ色になるまで揚げる。
楊枝を取って盛り付ければ出来上がり♪
アジを巻いた後、横にもしっかりとパン粉をつけることがポイントです！そうすることでチーズが溶け出すのを防ぎます。
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