じゃがいもと鶏肉の中華風煮込み
ゆーま☆まま @cook_40174429
じゃがいも好き・にんじん嫌いの妹にも好評でした！
このレシピの生い立ち
某食品メーカーの「塩じゃが鶏」を作ろうとしたところ、ソースがにんにく入りであることが判明(T_T)
我が家では休日以外のにんにく入り料理は厳禁なので、あわてて調味料などを適当にぶちこんで煮たら思いの外好評だったため。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもとにんじんはそれぞれ皮をむいて厚さ1cmの半月切りに、
鶏もも肉は一口大に切っておく。 - 2
フライパンに水とウェイパーを入れ、火にかける。
ウェイパーが溶けきったら、オイスターソースを入れ、①の具材を全て入れる。 - 3
具材を入れたら鶏もも肉に火が入り、じゃがいもとにんじん両方に竹串が通るまでアクを取りながら中弱火で約10分くらい煮込む。
- 4
塩、黒こしょう、醤油(お好みでもう一度オイスターソース)をかけて、
味を整え、よく混ぜ合わせて一旦火を止める。 - 5
最後に水とき片栗粉で煮汁にとろみをつけて出来上がり！
コツ・ポイント
じゃがいもは今回男爵いもを使いましたが、メークインでもどっちOKです！
(メークインの方が向いてるかも！)
味濃い目ですので、お好みで調節してくださいね！
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