えびの殻をむき、3つに切る。鍋に水を入れゆがく。

ピーマンを刻む。

玉ねぎをみじん切りにしてバター10gを入れ炒める。

米をとぎ、ピーマン、炒めた玉ねぎ、コンソメ、バターを入れて炊飯する。