なすとエリンギの醤油ソテー

Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660

切って焼いて、回しかけるだけのお手軽メニューです。すばやく作れるので、急ぎの1品、おつまみにお勧めです。
このレシピの生い立ち
簡単で、少ない調味料で美味しくできる1品を考えました。

なすとエリンギの醤油ソテー

切って焼いて、回しかけるだけのお手軽メニューです。すばやく作れるので、急ぎの1品、おつまみにお勧めです。
このレシピの生い立ち
簡単で、少ない調味料で美味しくできる1品を考えました。

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材料

  1. なす 1本
  2. エリング 3本
  3. 醤油 大さじ1
  4. ごま 小さじ1
  5. かつお節 1パック

作り方

  1. 1

    ナスは、スライス切りして、水に付けてアク抜きをする。エリンギは、スライス切りしておく。

  2. 2

    1をフライパンに広げて焼く。焼き色がついたら返す。

  3. 3

    お好みの硬さになったら火を止めて、醤油、ごま油を回しかける。

  4. 4

    皿に盛り付けて、カツオ節を上からかける。

コツ・ポイント

食べるときは、かつお節とかき混ぜて、召し上がってください。

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