キャベツはざく切りにする。

ボウルに卵、キャベツ、すりおろしニンニク、お湯少量で溶いた中華スープのもと、ゴマ油大さじ1杯、塩コショウを加えて混ぜる。

ボウルにご飯を加えて混ぜる。ちりめんじゃこや、ふりかけ、チャーシューなど、お好みの具材があれば加える。

フライパンにゴマ油大さじ1をしき、強火で加熱する。よく温まったらボウルの中身をフライパンに移す。

卵が焦げ付かないように炒めてできあがり。