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豚肩ロースの赤ワイン煮
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豚肩ロースの赤ワイン煮-レシピのメイン写真

豚肩ロースの赤ワイン煮

chancoro83
chancoro83 @cook_40172950

少し特別な日のおしゃれ献立♡
このレシピの生い立ち
海外の料理番組を元に作りました！
写真が中途半端なのでまた作ったときに添付します♪

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豚肩ロースの赤ワイン煮

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材料

2人分
  • 豚肩ロース 300g
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • セロリ 1/3本
  • ソース作り
  • 赤ワイン 適量
  • トマト缶 1/2缶
  • コンソメ 1/2個
  • はちみつ 適量
  • ローリエ 1枚
  • 生クリーム 適量
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作り方

  1. 1

    お肉の下ごしらえ(塊の場合)
    ①輪切りに切る
    ②平に潰す
    ③塩コショウを両面につける
    ④小麦粉をふる

  2. 2

    にんじん、たまねぎ、セロリを1cmの角切りにする

    • 豚肩ロースの赤ワイン煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをしきお肉を焼く

  4. 4

    焦げいろが付いたらいったんあげる

    • 豚肩ロースの赤ワイン煮作り方4写真
  5. 5

    野菜を炒める。柔らかくなったらトマト缶、コンソメを入れて煮る

    • 豚肩ロースの赤ワイン煮作り方5写真
  6. 6

    お肉を戻し赤ワイン、ローリエ、はちみつを入れ20分程煮込む

  7. 7

    盛り付けのときに生クリームをかけできあがり♡♡

コツ・ポイント

付け合せはフランスパンやじゃがいもを炊いたものがぴったり！

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chancoro83
chancoro83 @cook_40172950
2016/12/05 10:08に公開

このレシピのキーワード

煮物 セロリ にんじん トマト缶 はちみつ 生クリーム 豚肩ロース肉 小麦粉 玉ねぎ 赤ワイン

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