くせになっちゃうおから
ゆっずぽん @cook_40133734
何度もひんぱんに作っている,一押し惣菜です。是非、味わってみてください(^^)v
このレシピの生い立ち
クックパッドで検索していて、九陽の豆乳メーカーを知り、４月に購入、それからハマって毎日のように作っています。飽きないどころか、ほのかに残る日本酒の味が何ともくせになります。
悩んでいた便秘ともさよならできました!!
くせになっちゃうおから
何度もひんぱんに作っている,一押し惣菜です。是非、味わってみてください(^^)v
このレシピの生い立ち
クックパッドで検索していて、九陽の豆乳メーカーを知り、４月に購入、それからハマって毎日のように作っています。飽きないどころか、ほのかに残る日本酒の味が何ともくせになります。
悩んでいた便秘ともさよならできました!!
アプリでひらく作り方
- 1
人参・牛蒡は、いちょう切りのできるだけ薄切りに。こんにゃくと油揚げは、厚みを半分にして更に縦半分にして、拍子切り。
- 2
鍋におからと①を入れる。軸をポキッと折って取り除いた干し椎茸を１ｃｍ位の大きさにポキポキ折って鍋に入れる。均等に混ぜる。
-
- 3
②に日本酒～醤油までを入れる。日本酒は、写真を参考にヒタヒタの手前位の加減。ふたをして中弱火で６分煮る。
-
- 4
ゴムべらで全体を下から上に混ぜていく。だしが染み渡るように何度か混ぜ、ふたをして６分煮る。
-
- 5
ゴムべらで下からかき混ぜて、汁が見えないくらいの鍋底が見えるほどになったら、できあがり(^o^)
-
コツ・ポイント
干ししいたけは、戻さず使うので、火を点ける前に材料全体を混ぜ合わせるのがコツです。ごぼうや人参も火が通り安いように薄く切るのも、火が通り安いようにするため。
もし不安な場合は、日本酒150ml→200mlで調整します。
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