菜の花とポテトチップのオムレツ
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
子供の食べ残しポテチ、意外な食材に！
オムレツにするとしんなりした触感で菜の花と合うんです！
このレシピの生い立ち
ばあちゃんのお念仏。
旬の食材を口にするときに、東に向かって「いただきます！」とご挨拶！
菜の花は自然の恵みに感謝をする春の１品ですね♪
今回は子供が食べ残したポテチが大活躍！
子供よ！サンキューベリマッチ！
菜の花とポテトチップのオムレツ
子供の食べ残しポテチ、意外な食材に！
オムレツにするとしんなりした触感で菜の花と合うんです！
このレシピの生い立ち
ばあちゃんのお念仏。
旬の食材を口にするときに、東に向かって「いただきます！」とご挨拶！
菜の花は自然の恵みに感謝をする春の１品ですね♪
今回は子供が食べ残したポテチが大活躍！
子供よ！サンキューベリマッチ！
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花を沸騰したお湯を入れた鍋で１０秒茹で、流水でササッと洗ったら、菜の花・プチトマト・ソーセージを全て小口切りにする。
-
- 2
ボールに卵を割り入れ、野菜とポテチをINして溶きほぐす。
その間フライパンでバターを温めソーセージを弱火で炒める。 -
- 3
ソーセージに焼き目がついたらボールの卵等を一気にフライパンに流しやや強火にし、菜箸で中央をグルグルかき混ぜて火を通す。
-
- 4
卵が半生になったらフライ返しを用い、フライパンのヘリまで追いやろう。
ヘリを最大活用してオムレツの形に無理やり作るべし！ -
コツ・ポイント
フライパンのヘリはとっても重宝なのです。
例えばこのオムレツもだけど家の愛娘は、「厚焼き玉子は四角い厚焼き玉子専用のフライパンよりも、この普通のフライパンで中央ガシガシのヘリ寄せで作った厚焼き玉子の方がフワフワしてて好き」・・らしいです。
つくれぽ
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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