ムール貝のワイン蒸し
ばら子 @cook_40036676
オニオンが貝の中にたーっぷり。スープがおいしすぎてパンが止まらない！9/7/09レシピupdateしました。
このレシピの生い立ち
旦那のいとこのお姉さんに教えてもらいました。
ムール貝のワイン蒸し
オニオンが貝の中にたーっぷり。スープがおいしすぎてパンが止まらない！9/7/09レシピupdateしました。
このレシピの生い立ち
旦那のいとこのお姉さんに教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと玉ねぎはみじん切りに。バジルは葉を茎からむしって洗う。ムール貝はひもを取って殻ごと洗う。
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- 2
オリーブオイルとバターを中火で熱し、唐辛子を炒める。そこにんにくを加え香りが立つまで炒める。
- 3
玉ねぎを入れ少し火を強め炒める。玉ねぎが透き通ったらワインを入れ強火に。そこに塩、胡椒も入れる。
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- 4
アルコールが飛んだらムール貝を一気に投入。バジルとレモン汁も入れ軽く混ぜ蓋をして５分くらいしたら火を止め出来上がり。
-
- 5
できあがり。貝からジュースが出てスープがいい味に！
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- 6
オニオンを貝の中からかき出す瞬間が幸せ。パンをスープに付け出したらおいしくて止まらないので要注意！！
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コツ・ポイント
貝に火を通し過ぎないようにするのがポイントです。
つくれぽ
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