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冬場の季節感満さいのカキ飯
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冬場の季節感満さいのカキ飯-レシピのメイン写真

冬場の季節感満さいのカキ飯

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

農家直伝☆京都の郷土料理です。
このレシピの生い立ち
 本レシピは、京都府京丹後市農業委員会によって投稿されました。

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材料

  • 米 3合
  • カキ 300g(むき身)
  • 人参 20~30g
  • ごぼう 20~30g
  • あげ 20~30g
  • 水 3カップ
  • 酒 大さじ4
  • 塩 小さじ1/4
  • 薄口しょう油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    米は洗って30分おく。

  2. 2

    カキは塩水で振り洗いする。

  3. 3

    人参・ごぼう・あげは細かく切っておく。

  4. 4

    米以外の材料、調味料を合わせ別鍋で炊き冷ましておく。

  5. 5

    ザルに炊いた材料と調味液を分ける。

  6. 6

    調味液を足した3合の水加減にする。具材はお米の上にのせ、絶対混ぜないで炊く!

コツ・ポイント

お好みでだしの素を入れて、味を整えてください。

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全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
2016/12/14 08:58に公開
全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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このレシピのキーワード

ごぼう にんじん かき 酒 あげ 米

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