豚肉とブロッコリーの炒め物
najioyossy @cook_40174548
オイスターソース味でご飯が進む！ブロッコリーもたくさん食べれてヘルシーです。
このレシピの生い立ち
テレビで見たものをもう少し簡単にアレンジ。味がしっかりしているので、子供も野菜がしっかり取れ、定期的に作ってしまいます。
豚肉とブロッコリーの炒め物
オイスターソース味でご飯が進む！ブロッコリーもたくさん食べれてヘルシーです。
このレシピの生い立ち
テレビで見たものをもう少し簡単にアレンジ。味がしっかりしているので、子供も野菜がしっかり取れ、定期的に作ってしまいます。
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- 1
豚を一口大に切り、下味（しょうゆ・酒・しょうが汁）を付けておく
- 2
うずら卵をゆでて皮をむき、浅く切り込みを入れてしょうゆ少々で下味を付けておく
- 3
ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、熱湯で約1分硬めに茹でて、水気を切っておく
- 4
1で下味を付けた豚肉に片栗粉を付けて、油大さじ2をしいたフライパンで焼く
- 5
豚肉に火が通ったら2のうずら卵としめじを加える
- 6
鶏がらスープ、オイスターソース、砂糖、しょうゆを加えて煮詰める
- 7
とろみが出てきたら3のブロッコリーを加え、さっと混ぜたら最後香り付けにごま油を加える
コツ・ポイント
豚肉ロース肉やブロッコリーが安いときに作ります。春雨サラダなんかと合います。
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