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簡単☆お家で北京ダック〜
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簡単☆お家で北京ダック〜-レシピのメイン写真

簡単☆お家で北京ダック〜

イリオモテノラネコ
イリオモテノラネコ @cook_40173708

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材料

2人分
  • 鶏の皮(小) 6まい
  • きゅうり 1本
  • 白ネギ 1本
  • 甜麺醤(てんめんじゃん) 使う分だけ
  • 小麦粉 3/4カップ
  • 水 3/4カップ
  • ラップ 使う分だけ
  • 酒 50ml
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作り方

  1. 1

    鶏の皮を酒に漬けます
    (鶏の皮の臭みを取ります)

    • 簡単☆お家で北京ダック〜作り方1写真
  2. 2

    酒に漬けて置いた鶏の皮を魚焼きグリルでカリカリになるまで焼きます

    • 簡単☆お家で北京ダック〜作り方2写真
  3. 3

    キュウリととネギを千切りにします

    • 簡単☆お家で北京ダック〜作り方3写真
  4. 4

    具材を包む皮を作ります☆

    ●小麦粉を混ぜながら●水を入れます

    全体が良く混ざればOK

    • 簡単☆お家で北京ダック〜作り方4写真
  5. 5

    お皿にラップをピンと張りスプーン1杯分を丸く薄く伸ばします

    • 簡単☆お家で北京ダック〜作り方5写真
  6. 6

    電子レンジ600Wで約1分加熱します

    • 簡単☆お家で北京ダック〜作り方6写真
  7. 7

    加熱が終わったキレイにはがしてキュウリ・ネギ・鶏の皮をのせ甜麺醤と一緒に包んだら完成〜

    • 簡単☆お家で北京ダック〜作り方7写真

コツ・ポイント

鶏の皮はカリカリに焼きますが焦がさないようにしてください( 'ω';)

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イリオモテノラネコ
イリオモテノラネコ @cook_40173708
2013/09/19 03:12に公開

このレシピのキーワード

北京ダック キュウリ 酒 とり皮 小麦粉 長ネギ

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