パスタはたっぷりの水に塩を入れ、表記の-1分で茹で始めます。舞茸、しめじは台をとり手でほぐします。

ほうれん草は束の根本をとり5センチ幅に切ります。ウインナーは細長く斜め切りに。

温めたフライパンにバターを溶かし、舞茸、しめじを入れ炒めます。火が通ったらウインナー、ほうれん草も加えます。

全てに火が通りほうれん草がしんなりしたら、豆乳、コンソメを加えます。コンソメが溶けたら沸騰しないように火から外します。