梅サワーを漬けた瓶にそのまま梅を残しておく。

氷砂糖をお好みで入れる。サワーの時にも入れてるので少なめがいいかも。

お酒を梅ひたひたまで入れる。ホワイトリカーじゃない方が、早く飲める。ブランデーやウォッカなどがオススメ。

冷暗所で保管。早ければ１か月で飲めるらしいですが、私は半年程で飲めました。

梅ジュースの梅でもＯＫ。しわしわになっていても出来ます。私は梅に対し、20~30%氷砂糖を入れました。

写真はブランデーで、漬けた日に撮ったものです。