トックッ 韓国風雑煮
イオンワールドフェア @cook_40095589
今年のお正月は、韓国風雑煮はいかが？牛肉のだしがよくきいたうまみスープで、体もあったか、芯までしみ入ります。
このレシピの生い立ち
「トックッ」は、韓国でお正月に食べられる、日本の雑煮風の料理。韓国では、トックというお餅と牛肉を使って作ります。「ダシダ」は韓国の牛肉のだしで、牛肉のうまみがギュッと凝縮しています。なければ、和風だしで代用しても。
トックッ 韓国風雑煮
今年のお正月は、韓国風雑煮はいかが？牛肉のだしがよくきいたうまみスープで、体もあったか、芯までしみ入ります。
このレシピの生い立ち
「トックッ」は、韓国でお正月に食べられる、日本の雑煮風の料理。韓国では、トックというお餅と牛肉を使って作ります。「ダシダ」は韓国の牛肉のだしで、牛肉のうまみがギュッと凝縮しています。なければ、和風だしで代用しても。
アプリでひらく作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、「トップバリュ セレクト 匠和牛切りおとし」です。
-
- 2
牛肉は食べやすい大きさに切り、Aを揉み込む。万能ねぎは2cmに切る。
- 3
鍋で<2>の牛肉を炒め、肉の色が変わったらBを加えて沸騰したらアクを取り除く。
- 4
3等分に切った切り餅を<3>に加える。
- 5
<4>の餅がやわらかくなってきたら、塩、こしょうで味を調え、溶き卵を加えてふんわりしたら火を止めて万能ねぎを加える。
- 6
器に盛り付け、いりごま（白）をふり、あれば韓国のりをちぎってちらす。
コツ・ポイント
通常はトック（韓国の餅）を使いますが、この時期、どこの家にもストックしている切り餅を使って手軽に作りましょう♪
つくれぽ
世界を旅すると、新しい発見がいっぱい。初めて食べる料理やその国ならではの食文化。世界にはまだまだ「いいもの」がたくさんあります。でも、行かなきゃ分からないなんてつまらない。本場の雰囲気さながらに、日本にいながら「いいもの」を楽しんじゃおう！というのがイオンワールドフェアのキッチンです。
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