薬膳・白きくらげと蒸し豆のカレースープ
みぞべー @cook_40073785
朝カレーはどうしてもお腹がもたれると言う方にスープにしてみました。ご飯ではなく蒸し豆を使う事で糖質も制限しています。
このレシピの生い立ち
朝カレーが流行った時期があったので、やっていたのですが、ちょっと年齢的にも胃がもたれるようになってきて、スープにしてみました。白きくらげは、日本中医食養学会の性味表では、便秘、美肌に良いとされ、大豆は便秘・疲労・美肌に良いとされています。
薬膳・白きくらげと蒸し豆のカレースープ
朝カレーはどうしてもお腹がもたれると言う方にスープにしてみました。ご飯ではなく蒸し豆を使う事で糖質も制限しています。
このレシピの生い立ち
朝カレーが流行った時期があったので、やっていたのですが、ちょっと年齢的にも胃がもたれるようになってきて、スープにしてみました。白きくらげは、日本中医食養学会の性味表では、便秘、美肌に良いとされ、大豆は便秘・疲労・美肌に良いとされています。
アプリでひらく作り方
- 1
ワンタンスープとレトルトカレー（好みのカレーで良いでしょう。
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- 2
左から右回りで、蒸し大豆、クコの実、松の実、白きくらげ、海老になります。
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- 3
水300ccを沸騰させ、海老を茹でます。一度湯から揚げたら流水の中、殻を剥いてください。
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- 4
再度、海老を鍋にいれ、蒸し大豆を入れ、火が通ったぐらいに、
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- 5
レトルトカレーを入れ、軽く煮立ったら、
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- 6
白きくらげ、ワンタンスープの素と具を入れます。これらにも軽く火が通ったら、味を見て、薄かったら塩、濃かったら水で調整。
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- 7
松の実とクコの実を乗せて完成です。
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- 8
レトルトカレーに薬膳カレーを使ったら、さらに薬膳効果ＵＰです。
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コツ・ポイント
特にないと思います。朝忙しいなら、６の時点まで夜作り、小分けタッパに入れて、冷凍庫へ。朝レンジで解凍して食べてみてください。忙しくても、朝は抜かずに食べる事が、昼間しゃっきりする秘訣かと考えています。
つくれぽ
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