癌予防に、ブロッコリーの明太子マヨ和え

Name: 癌予防に、ブロッコリーの明太子マヨ和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー お好み量; アマランサス明太子 適量（作り方ﾚｼﾋﾟID：18545773）; 豆乳 １００ｇ; りんご酢 ３ｇ

ブロッコリーは、世界が注目するガン予防野菜です。

このレシピの生い立ち
家にブロッコリーがあったのでどんな料理にしようか迷っていたのですが、明太マヨ和えがおいしいとのことで、マクロビ仕様でつくってみました。

ブロッコリーは、世界が注目するガン予防野菜です。

ブロッコリーは、世界が注目するガン予防野菜です。

材料

ブロッコリーにはきわめてすぐれた発ガン物質の解毒酵素を活性化する成分（スルフオラフアン）が含まれています。さらに脳梗塞や脳血栓、動脈硬化、高血圧の予防、免疫機能の活性化、ボケ予防、貧血、冷え症の治療、肥満の防止などにも有効と言われています。

～和羽～ @cook_40092448

2012/03/06 09:00に公開

ゆるベシやってます♪ 家族はお肉を食べるので、たまにお肉使ったお料理も作ります。地球と人に優しく、協調性を特に大事に、自分も意見も人の意見も大事に毎日献立考えてます。

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