我が家のとっておき唐揚げ
ゆっずぽん @cook_40133734
前の晩にビニール袋に入れて調味料を入れるところまでやっておけば、朝は粉をまぶして揚げるだけ。冷めてもおいしいよ。
このレシピの生い立ち
最近近所にできた人気の唐揚げ屋さんの前を通った時匂ったカレー粉を隠し味に加えてみたらすごくおいしい！試してみる価値あり☆
我が家のとっておき唐揚げ
前の晩にビニール袋に入れて調味料を入れるところまでやっておけば、朝は粉をまぶして揚げるだけ。冷めてもおいしいよ。
このレシピの生い立ち
最近近所にできた人気の唐揚げ屋さんの前を通った時匂ったカレー粉を隠し味に加えてみたらすごくおいしい！試してみる価値あり☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は、火が通りやすい厚さ・大きさに切り分ける。（私の場合１０個から１２個）
- 2
ビニール袋を用意して、切った肉を入れ、調味料（醤油～カレー粉まで）を入れ、揉みこむ。１５分ほどそのまま。
- 3
肉に片栗粉をまぶしておく。
油を鍋に入れる。（私の場合油の量は、深さ１ｃｍ弱の量） - 4
３の鍋に３の肉を重ならないように入れていき、揚げる。キッチンペーパーに揚げたものをのせる。
- 5
＊カレー粉は、クックパッドでおなじみの、インデアン食品のカレー粉を使用しています。
コツ・ポイント
ビニール袋の中で味付けをすると、少ない調味料の量でまんべんなく味がしみこむと思います。日本酒を加えるのでお肉も柔らか。
ジューシーで衣はパリッとしていて手が止まりません。ビールのおつまみにもいいですよ!(^^)!
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