ナムルをのせたキムチ焼き飯バーグ

ルクルーゼ☆
ルクルーゼ☆ @cook_40053040

オードブル仕立ての石焼ビビンパとでもいいましょうか。焼き飯にもトッピングにもキムチを使いアクセントにしました☆
このレシピの生い立ち
石焼ビビンパが食べたかったのですが石鍋を持っていないので、何かいい方法はないかと考えているうちにこんな形に変身しました(笑)

ナムルをのせたキムチ焼き飯バーグ

baromaman's cooksnap of when they made ナムルをのせたキムチ焼き飯バーグ.
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オードブル仕立ての石焼ビビンパとでもいいましょうか。焼き飯にもトッピングにもキムチを使いアクセントにしました☆
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石焼ビビンパが食べたかったのですが石鍋を持っていないので、何かいい方法はないかと考えているうちにこんな形に変身しました(笑)
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材料

6個分
  1. 焼き飯バーグ
  2. ご飯 茶碗2杯分
  3. ◆卵 1個
  4. ◆コチュジャン 大さじ1/2
  5. ◆醤油 大さじ1/2
  6. 韓国産キムチ 60g
  7. 韓国海苔 1袋(8切8枚入り)
  8. ゴマ油 大さじ1/2
  9. ナムル
  10. 豆もやし(普通のもやしでも可) 1/2袋(100g)
  11. ほうれん草 1/4束(50g)
  12. 人参(千切り) 30g
  13. ◇ゴマ油 大さじ1/2
  14. ◇おろしにんにく 1/2かけ分
  15. ◇塩 小さじ1/2～
  16. ◇コショウ 少々
  17. 飾りのキムチ 適量

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯で豆もやしを3分茹で、人参を加え更に1分茹でる。ほうれん草は茹でて冷水に取り、水気を絞って3cm長さに切る。

  2. 2

    人参ともやしの粗熱が取れたら水気を絞り、ほうれん草と共に◇で和える。

  3. 3

    温かいご飯に◆を入れてまんべんなく混ぜ合わせる。さらにざく切りにしたキムチと手でちぎった海苔を加え、よく混ぜる。

  4. 4

    3を6等分にし、ラップで平たく丸く成形する。

  5. 5

    フライパンにごま油を引き、弱めの中火で両面こんがり焼く。

  6. 6

    お皿にのせ、２のナムルと飾りのキムチをのせたら完成♪

コツ・ポイント

海苔好きな方は２袋入れてもOK！
普通のもやしを使う場合は湯で時間を短めにするとよいです。
ご飯は薄く平たくして焼くとカリッと仕上がり美味しいです♥
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