そら豆と新玉ねぎのミルクポタージュ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
茹でたそら豆と新玉ねぎをコンソメで煮てスキムミルクで簡単でヘルシーに仕上げた優しい味のポタージュです(^o^)♪
このレシピの生い立ち
茹でたそら豆がたくさんあって、温めて食べたらもう食感も悪そうだし、炒め物とかにも使えなさそうだったので、形もくずれるしポタージュスープにしました。
そら豆と新玉ねぎのミルクポタージュ
茹でたそら豆と新玉ねぎをコンソメで煮てスキムミルクで簡単でヘルシーに仕上げた優しい味のポタージュです(^o^)♪
このレシピの生い立ち
茹でたそら豆がたくさんあって、温めて食べたらもう食感も悪そうだし、炒め物とかにも使えなさそうだったので、形もくずれるしポタージュスープにしました。
作り方
- 1
そら豆を茹でて殻をむく。もしくは生のまま皮をむいておく。新玉ねぎはスライスする。
- 2
そら豆と新玉ねぎを鍋に入れかぶるくらい水を入れる。火にかけて煮立ったら中火にしてチキンスープの素を入れて煮る。
- 3
具材が柔らかくなったら、火を止めてスキムミルクを入れてバーミックス等で形がなくなるまでポタージュ状にして出来上がり♪
コツ・ポイント
じゃがいもやさつまいもかぼちゃなんかでも美味しく出来そうです。
茹でたそら豆が余ったなという時やたくさんそら豆があるけど早く食べきりたいなという時にはピッタリです。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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