HBで作ろう♪塩麹食パン

20010730 @cook_40118529
いつもの塩を塩麹に変更したら、
食パンのもっちりふんわりが長持ちしますよ!!
ドライイースト少なめでOKです。
このレシピの生い立ち
美味しい塩麹が完成したのでレシピを考えました。
塩麹のパン生地は天然酵母のように、
焼きたてのふんわりが長持ちすると聞いたことがあります。
ドライイースト少なめなのにしっかり膨らみます。
次の日も もっちり・しっとり美味しいですよ。
HBで作ろう♪塩麹食パン
いつもの塩を塩麹に変更したら、
食パンのもっちりふんわりが長持ちしますよ!!
ドライイースト少なめでOKです。
このレシピの生い立ち
美味しい塩麹が完成したのでレシピを考えました。
塩麹のパン生地は天然酵母のように、
焼きたてのふんわりが長持ちすると聞いたことがあります。
ドライイースト少なめなのにしっかり膨らみます。
次の日も もっちり・しっとり美味しいですよ。
作り方
- 1
HBの釜に水を入れる。
- 2
強力粉を入れる。
※水の上に粉がしっかりかぶるようにしてください。
他の材料が水に触れないようにします。 - 3
残りのすべての材料を強力粉の上に加える。
- 4
もっちりコースでスイッチON♪
コツ・ポイント
象印のHBを使用しています。(BB-HC10)
メーカーや機種によって容量が違うので
粉や水の分量が説明書のレシピとかけ離れていると故障の原因になるのでご注意ください!!
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普段の分量のまま塩を塩麹に変えるだけで、いつもの食パンがすごーくおいしくなります!ぜひお試しください♪☆話題入り感謝☆mufuron
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18531573