マグロのたたきにアボカドをさいころ状に切ったもの、長ネギのみじん切りしたものを混ぜる。

１に減塩醤油大匙１、みりん大匙１、マヨネーズ大匙１、砂糖小匙１、酢小匙１、わさび適量を加えて混ぜる。

【酢飯作り】
低タンパクごはんい酢大匙１、砂糖大匙１、味の素３振加えて混ぜ、冷蔵庫で１０分程冷やす。

酢飯にマグロアボカドを乗せ、海苔をかければ完成！