HBとフライパンでもっちりパン
そばかす美人 @cook_40049454
フワフワのパンにあきた時にはもっちり感が楽しめるパンを簡単に焼きましょう。
このレシピの生い立ち
ふわふわパンよりもっちりパンが好きなのでフライパンで焼く方法をお友達に教えてもらい試行錯誤の末にたどり着いたレシピです。パン生地を触りすぎると気泡がつぶれてベタベタした焼き上がりになってしまいます。
HBとフライパンでもっちりパン
フワフワのパンにあきた時にはもっちり感が楽しめるパンを簡単に焼きましょう。
このレシピの生い立ち
ふわふわパンよりもっちりパンが好きなのでフライパンで焼く方法をお友達に教えてもらい試行錯誤の末にたどり着いたレシピです。パン生地を触りすぎると気泡がつぶれてベタベタした焼き上がりになってしまいます。
作り方
- 1
ドライイースト以外の材料を容器に入れHBにセット。ドライイーストは所定の位置に入れ食パンコースでスタート。
- 2
HBの最後の工程「焼き」に入る前に強制終了し、容器を取りだす。
- 3
フライパンにクックパーを敷きその中にパン生地を流し込む。
- 4
容器に残った生地は手を水で濡らして取りだすといいです。
- 5
フライパンを弱火にかけ１０分間焼く。焼き目を見ながら時間を加減してください。
- 6
こんがり焼けたらいったん取出し今度は裏側をまた１０分間焼く。
- 7
両面焼けたらパンを取りだし冷ましてからカットする。
コツ・ポイント
うちのHBはパナソニックで大さじ、小さじはHB添付のさじです。
食パンコースで「焼き」に入るのは焼きあがり予定時刻の４０分前なのでその時間を見計らって強制終了します。
HBの容器に付着したパン生地は排水管に流すとつまりの原因になります。
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