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【覚書】せぐろいわしのつみれ汁
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【覚書】せぐろいわしのつみれ汁-レシピのメイン写真

【覚書】せぐろいわしのつみれ汁

きんちょきん
きんちょきん @cook_40095519

骨がシャリシャリしてやっぱ手作りつみれは美味しいです！
このレシピの生い立ち
主人が実家で出ていて食べたいというので、頑張って作ってみました。

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きんちょきん
きんちょきん @cook_40095519

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材料

  • ・つみれ
  • せぐろいわし 3パック
  • 片栗粉 大1.5
  • 酒 大1.5
  • 醤油 大1
  • 味噌 大1/2
  • しょうがチューブ 5cm位
  • ・汁
  • 水 適量
  • ネギ 1本
  • 白だし 50cc
  • 塩 少1/2
  • 顆粒だし 1袋
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作り方

  1. 1

    せぐろいわしは手で頭と内臓をとり、水で洗う。

  2. 2

    全て洗ったら、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

  3. 3

    ハンドブレンダーのチョッパー機能で一気に粉砕

  4. 4

    片栗粉、酒、醤油、味噌それぞれ少々。
    しょうがチューブ5cm程を入れて練る。

  5. 5

    鍋に水、顆粒だし、白だし、塩、酒を煮立たせ、斜めに刻んだネギ、つみれをスプーンで丸めて入れる。

  6. 6

    火が通ったら完成

コツ・ポイント

特にありません

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きんちょきん
きんちょきん @cook_40095519
2016/12/11 10:44に公開
1歳、2歳、4歳、5歳、6歳の年子を育てつつ、もうすぐ6人目が生まれます。
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このレシピのキーワード

汁 ねぎ つみれ 片栗粉 酒 味噌

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