かぼちゃは種を取り、皮をところどころ削り、6等分に切る。

蒸し器でやわらかく蒸したかぼちゃを粗くつぶし、甘みが足りなければはちみつまたは砂糖を加える。

粗熱がとれたら、サワークリームを加え、軽く混ぜる。

トースターでクルミをローストして砕いておく。

食パンをトーストする。

(5)に(4)をたっぷりのせ、4等分にし、クルミをのせ、好みでシナモンをふる。