きゅうりは、斜めに切ります。
斜めに切ったら縦長半分にします。

白菜は、芯と葉にわけます。
葉は、食べやすい大きさのざく切りにします。

白菜の芯は、繊維にそって細かく切ります。

白菜の芯をボウルに入れて、塩、胡椒をふる。

リンゴは、皮をむいて食べやすい大きさに切ります。
今回は、細切りにしてみました〜♪切り方は自由です。

白菜の芯が入ったボウルに、きゅうり、リンゴを入れます。
軽く混ぜてから白菜の葉を入れ、オリーブオイル、はちみつをいれる

ゆずの皮を千切りにし、まぜます。少し時間をおいてお皿に盛り付けます。