ベビーリーフを洗って水気を切り、マッシュルームは薄切りにしておく。

マンゴーを適当な大きさに切る。

★を混ぜ合わせ、切ったマンゴー半分をこのドレッシングに加えてよく混ぜる。（ドレッシング用のマンゴーは実を潰してOK）

ベビーリーフ、マッシュルーム、マンゴーを和え、先ほどのドレッシングをかけて完成！