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里芋のそぼろ煮
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里芋のそぼろ煮-レシピのメイン写真

里芋のそぼろ煮

mildsevene
mildsevene @cook_40145662

里芋はレンジでチンしてから 皮をむき そぼろと一緒に炒め煮します (＾ω＾)
このレシピの生い立ち
里芋が安かったので 定番のそぼろ煮にしました
皮剥くときに手が痒くなるの 嫌なので先にチンします。完全に加熱してしまうので 鍋でコトコト煮なくてOK！　 私の場合 煮物の焦がし失敗率高いので(>_<)

里芋はレンジでチンしてから 皮をむき そぼろと一緒に炒め煮します (＾ω＾)
このレシピの生い立ち
里芋が安かったので 定番のそぼろ煮にしました
皮剥くときに手が痒くなるの 嫌なので先にチンします。完全に加熱してしまうので 鍋でコトコト煮なくてOK！　 私の場合 煮物の焦がし失敗率高いので(>_<)

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里芋のそぼろ煮

mildsevene
mildsevene @cook_40145662

里芋はレンジでチンしてから 皮をむき そぼろと一緒に炒め煮します (＾ω＾)
このレシピの生い立ち
里芋が安かったので 定番のそぼろ煮にしました
皮剥くときに手が痒くなるの 嫌なので先にチンします。完全に加熱してしまうので 鍋でコトコト煮なくてOK！　 私の場合 煮物の焦がし失敗率高いので(>_<)

里芋はレンジでチンしてから 皮をむき そぼろと一緒に炒め煮します (＾ω＾)
このレシピの生い立ち
里芋が安かったので 定番のそぼろ煮にしました
皮剥くときに手が痒くなるの 嫌なので先にチンします。完全に加熱してしまうので 鍋でコトコト煮なくてOK！　 私の場合 煮物の焦がし失敗率高いので(>_<)

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材料

４～５人分
  • 里芋 ５００g
  • ひき肉 １００g
  • ★みりん･酒･砂糖 各大２
  • 醤油 大２
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作り方

  1. 1

    里芋は皮ごと スチーマーに入れ 水をちょっと振りかけて 600wで７～８分くらい

    キッチンペーパーなどで皮を剥く

    • 里芋のそぼろ煮作り方1写真
  2. 2

    剥きにくい時は包丁でも。　

    • 里芋のそぼろ煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に油大１(分量外)を入れ 弱火にかける。
    ひき肉を炒め 里芋を投入。
    ★を入れ 強火で煮ます

    • 里芋のそぼろ煮作り方3写真
  4. 4

    １～２分。かるく煮詰まってきたら 醤油を入れて 鍋を揺すって煮絡めたら 出来上がり(＾ω＾)

    • 里芋のそぼろ煮作り方4写真

コツ・ポイント

里芋はレンジでチンしますが フォークがすっと刺さるくらいまで加熱してください(＾ω＾)
ひき肉は 今回は豚ですが もちろんほかのお肉でもOKです

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mildsevene
mildsevene @cook_40145662
2013/06/12 03:49に公開
５人家族 　19♀、16♀、14歳♂ ３人の かあちゃんです　一応 (〃ω〃)　安い・簡単・美味いの 好き♪ 食べるの大好き(*'▽'*)♪
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ 里芋 ひき肉 酒

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