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プチ ガトーショコラ
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プチ ガトーショコラ-レシピのメイン写真

プチ ガトーショコラ

auchi3
auchi3 @cook_40102525

チョコレートの甘∽い香りがたまらない!濃厚!
ひとつで大満足。
このレシピの生い立ち
バレンタインの残りのチョコの賞味期限が近づいたので

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材料

カップケーキ型8個分
  1. 製菓用チョコレート 180g
  2. 無塩バター 100g
  3. 生クリーム 70g
  4. 薄力粉 70g
  5. グラニュー糖 70g
  6. 卵黄 2個分
  7. 卵白 3個分
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作り方

  1. 1

    ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯せんしてなめらかに溶かす。
    電子レンジにかけて溶かしてもオッケー。

  2. 2

    生クリームと卵黄を加え、粉も加えてなめらかに混ぜ合わせる。

    • プチ ガトーショコラ作り方2写真
  3. 3

    別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖をすこしずつ加えながら泡立てる。

  4. 4

    メレンゲのボウルにチョコのボウルの中身を流し入れてさっくり混ぜ合わせる。

    • プチ ガトーショコラ作り方4写真
  5. 5

    生地を流し入れて160℃のオーブンで20分焼く。私は生地の間にフランボワージャムを入れました。

    • プチ ガトーショコラ作り方5写真
  6. 6

    竹串で刺して何もついてこなければできあがり

    • プチ ガトーショコラ作り方6写真
  7. 7

    中まで濃厚!

    • プチ ガトーショコラ作り方7写真

コツ・ポイント

ツノがたつまで泡立てなくても大丈夫。
ふんわりツヤツヤになったらオッケー。

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auchi3
auchi3 @cook_40102525
2016/12/05 10:42に公開
偏食な娘と息子のために日々美味しそうなレシピを捜してます料理は好きではないので、皆さんの簡単レシピに拍手です
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