ガーリック香るイタリアン豆腐
Mai☆Kumako @cook_40172495
家にある調味料などで簡単に和の素材のお豆腐をイタリアンにステキな一品にできました。
このレシピの生い立ち
安い豆腐、、家族がいつものチャンプルーだと飽きると思い、ちょっとステキにイタリアンにアレンジ
ワインなどにもあいそうです！
ガーリック香るイタリアン豆腐
家にある調味料などで簡単に和の素材のお豆腐をイタリアンにステキな一品にできました。
このレシピの生い立ち
安い豆腐、、家族がいつものチャンプルーだと飽きると思い、ちょっとステキにイタリアンにアレンジ
ワインなどにもあいそうです！
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
ベーコンは2センチ幅に切る - 2
ブロッコリーは茎であれば硬い部分を除いて5ミリくらいの幅の千切りに、房であれば小さめに分ける
- 3
ブロッコリーは電子レンジでポリ袋に水を小さじ2杯入れて600wで1分加熱し、ザルにあけておく
- 4
木綿豆腐は時間があれば水切りをして(省いても大丈夫)、短い面を4当分にし、7ミリくらい幅に切る
- 5
(細かいサイズですが、焼き面が多い、且つ細かすぎず焼いてる時に崩れにくいのでこのサイズがおすすめです)
- 6
フライパンにオリーブオイル、ベーコン、木綿豆腐を入れる
(豆腐がフライパン全体に広がるようにする) - 7
中火で約1分豆腐に焦げ目が少しついてきたらシリコンスパチュラなどで豆腐を極力崩さないようどの面も焼き目がつくように焼く
- 8
ガーリックパウダーを振り入れる
- 9
火を弱火にして、下準備したブロッコリーの芯または房を入れて、Aを順に入れて全体をやさしく混ぜる
- 10
(トマトがあればここでカットしたものも入れる)
お皿に盛り付け、粉チーズをふりかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
出来るだけでいいので豆腐を崩さないよう炒めつつ、、でもどの面も焼き目がつくとガーリックとベーコンの味がゆきわたって（╹◡╹）
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