お手軽！ソーセージガンボ

Name: お手軽！ソーセージガンボ
Yield: ５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カルローズ米（炊飯） 120g×5人分; ウインナーソーセージ※ 約5本（90g）; オクラ ５本; ケイジャンスパイス 6g; オリーブオイル 大さじ１; ミネストローネ（２倍濃縮） １缶; 水 600g; トマトペースト 大さじ3（54g）; フライドオニオン 20g; 砂糖 小さじ1; ＜クラブガンボの場合＞カニフレーク 小1缶（50g）

USAライス連合会 @cook_40117099

アメリカのソウルフード、ガンボはオクラでとろみをつけたスパイシーなスープです。缶スープを使ったお手軽ver.です。
このレシピの生い立ち
「ガンボwithカルローズフェア」特設サイトで紹介中のレシピ。

サイトでは、お店のシェフ特製ガンボの作り方も動画で公開しています！
http://www.usarice-jp.com/gumbo/index.html

お手軽！ソーセージガンボ

USAライス連合会 @cook_40117099

サイトでは、お店のシェフ特製ガンボの作り方も動画で公開しています！
http://www.usarice-jp.com/gumbo/index.html

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材料

５人分

カルローズ米（炊飯） 120g×5人分
ウインナーソーセージ※ 約5本（90g）
オクラ５本
ケイジャンスパイス 6g
オリーブオイル大さじ１
ミネストローネ（２倍濃縮）１缶
水 600g
トマトペースト大さじ3（54g）
フライドオニオン 20g
砂糖小さじ1
＜クラブガンボの場合＞カニフレーク小1缶（50g）

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作り方

1

ソーセージを7ミリ幅に切る。オクラは輪切りにする。
2

鍋にオリーブオイルとケイジャンスパイスを入れ、香りがたつまで弱火で1分程加熱する。
3

にオクラとカルローズ以外の材料をすべて入れて強火で加熱し、沸いたらアクを取って弱火で10分程度煮込む。
4

仕上げにオクラを入れ、再度沸騰したら火を止める。
5

カルローズを盛り付けた器にスープを注ぐ。

コツ・ポイント

ソーセージをカニ缶に変えれば、クラブガンボになります。冷凍保存も可能です。
煮込み時間はスープの質感のお好みで。

カリフォルニアのおコメ、カルローズはサラサラした食感なので、ガンボのようなとろみのあるスープと相性抜群！

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USAライス連合会 @cook_40117099

2016/12/12 02:59に公開

こんにちは、ＵＳＡライス連合会です！カリフォルニアのおコメ、カルローズを使ったレシピを公開していきます。軽い食感とアルデンテとも言える歯ごたえが特長のカルローズは、リゾットやサラダ、スープにぴったりのおコメです。最新の情報やたくさんのレシピが載っている、ＨＰもぜひチェックしてくださいね☆http://www.usarice-jp.com/

このレシピのキーワード

かにオクラソーセージ米

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