メロンをいただいた後、残った皮を活用しておみそ汁にしちゃいます！よく煮た皮はほんのり甘く、なすのような食感☆
このレシピの生い立ち
高級なメロンをいただき、もったいないなと思い調べると、皮も食べられるようだったので。具はいろいろ試して玉ねぎが一番合いました☆メロンの皮には血流改善や抗酸化作用があるそうで、栄養も満点！