豚のこま切れを広げてその上にカットした豆苗をのせて巻きます。
豚こま切れは広げれば
１枚肉のように使えます。

残り全てを巻きます。

片栗粉は顆粒の「とろりんぱっ」を使います。

クレーシーソルトを振りかけて片栗粉を薄く振りかけます。

フライパンにオリーブオイルを入れ３を並べて強火で両面を焼きます。
強火で一気に両面に火を通します。

タレの材料を器に入れて混ぜ合わせます。

４に５のタレを加えてコトコトと中火で
からめて焼きます。

５に仕上げに
バターを加えてバターを溶かして
からまったら出来上りです。

付け合わせの野菜をのせたお皿に7を
並べて煮汁を上から掛けます。