ヒジキは水と一緒にレンチンし 戻す。
戻したら水で洗いザルで水切りする。

モヤシを微塵切りする。

ボウルに挽肉、モヤシ、●印、1のヒジキを混ぜる。

山芋を摩り下ろし 2に加え ビニール手袋を着けて更に混ぜる。

餃子の皮で具を包む。
(山芋のお陰で 水溶き小麦粉は要りません笑)

鍋にお湯を沸かし 餃子を入れ 4分位茹でる。浮いてきたらすくって冷水で冷やす。

トマトは皮をむき6mmの角切りアボカド、ザーサイも同様、キュウリは3〜4mm角に刻む。

皿に青菜を敷き 餃子を並べて トマトダレを掛けて 白ごまを掛ければ完成‼︎

15.7.17 とりてんちゃんさんが つくれぽして下さいました！