子供も大好き豚団子と大根の甘辛煮
satomi1011 @cook_40047811
豚ひき肉と玉ねぎ入り団子と、大根を甘辛く煮た、ごはんもすすむ子供達も大好きな一品。
このレシピの生い立ち
OL時代に妹に教えてもらってよく作っていた料理。
結婚後、レシピをなくしてしまったので、自己流で作っています。
子供も大好き豚団子と大根の甘辛煮
豚ひき肉と玉ねぎ入り団子と、大根を甘辛く煮た、ごはんもすすむ子供達も大好きな一品。
このレシピの生い立ち
OL時代に妹に教えてもらってよく作っていた料理。
結婚後、レシピをなくしてしまったので、自己流で作っています。
作り方
- 1
大根を約1cm幅の拍子切り。生姜を千切りに切る。
- 2
大きめの鍋に、水２カップと、しょう油・みりん・砂糖・コンソメと、②を加えて、火にかけて大根を煮る。
- 3
みじん切りにした玉ねぎと、豚ひき肉をボールに入れ、塩と降り入れ、よ～く練る。
- 4
③を小さめの小判形にまとめ、パット等に並べ、茶こしを使って、片栗粉をまぶす。
-
- 5
フライパンを熱し、油を入れ、④の両面を色良く焼き、②に加えていく。
- 6
肉団子によく火が通るまで煮たら、味を整え、細かく切った大根の葉を加え、ひと煮たちしたら、好みでバターを落とす。
コツ・ポイント
玉ねぎは炒めないので、なるべく細かいみじん切りに。
繋ぎは塩だけなのでよくこねて下さい＾＾
材料の調味料は少なめに載せてますので、最後に味見をして、しょう油・砂糖をお好みで足して下さい。
片栗を手にまぶしながら、団子を作っても良いです^^;
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18533227
