明石ダコと夏野菜のマリネ
moki6284 @cook_40151192
夏場にタコ食べるのは昔からの定番のようです。ポン酢を少々加えるとスッキリして食べやすいかな
このレシピの生い立ち
季節の食材なので
明石ダコと夏野菜のマリネ
夏場にタコ食べるのは昔からの定番のようです。ポン酢を少々加えるとスッキリして食べやすいかな
このレシピの生い立ち
季節の食材なので
作り方
- 1
万願寺トウガラシは焼いた方が風味が良くなると思います
- 2
オクラは、軽く熱湯で湯がいた方が良いと思います。ただ、色が悪くなるかも
- 3
キュウリは塩で板ずりした方が良いかと思います
- 4
ゆでタコは、堅さに合わせてそぎ切りか、ぶつ切りか
- 5
野菜は食べやすい大きさに切ります
- 6
調味液は、お好みですが、ポン酢を少し加えた方が美味しいかと思います
- 7
食材と調味液を混ぜて、冷蔵庫で寝かしてできあがり
コツ・ポイント
各々の野菜の下処理をした方が良いかと思います
レモンとかあればいいですが、ポン酢で代用できると思います
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